「フランス周遊」
二子玉川エクセルホテル東急（東京都世田谷区）は、食を通じてフランスの各地を巡るコース料理「フランス周遊」を販売している。11月30日まで。
同館は、ブルゴーニュ地方からはチーズ風味のプティシューと旬のリンゴを合わせた「グジェール」をアミューズで用意し、魚料理はライスペーパーをまとった金目鯛（だい）をプロヴァンス地方のブイヤベース風のアレンジで提供するなど、フランス各地方の特徴を生かしたフレンチのコースを造成した。
「コロナ禍でも海外旅行気分を少しでも味わっていただきたいという思いから、各地方それぞれに独自の食文化が根付くフランスをテーマに、まるで周遊しているようにさまざまな地方料理を楽しめるコースを考案した」と同館。
同コースは、館内30階の「Ｔｈｅ 30ｔｈ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ」で提供する。ランチは午前11時30分から午後2時まで、料金は1人6千円（消費税、サービス料含む）。ディナーは午後5時から8時まで、料金は1人1万2千円（同）。
「フランス周遊」
